回台前, 跟大陸幾個 office 聚個餐. 問上海菜有何特色? 上海人想想, 回說"偏甜". ㄚ, 怪不得吃了一些食物好像真的都是甜味. 估且不說大陸的黑心商品多可怕, 反正跟您同桌有20多人陪著吃.....今天是在蓮花南路上的萬豪餐廳聚餐, 生意不錯.
這道在台灣叫心太軟, 就是把紅棗去核包上麻薯. 我覺得這比紅豆食府的好吃. 紅棗味很濃也偏甜. 是我喜歡的食材所以吃了不少.
這是海蠈皮. 我不吃海蠈皮的, 所以不知味道如何?
醋拌黑木耳. 大陸的黑木耳不像台灣的很大朵, 而且顏色也比較深黑. 醋拌很清爽. 自己在台灣可以試試看.
馬鈴薯沙拉. 馬鈴薯上海人稱土豆 ? 初看菜單上的土豆,我還以為是花生.上面厚厚一層奶油, 我就沒動筷子.
松子茼蒿菜. 就是新鮮茼蒿菜灑上一些油醋及松子. 很健康. 吃來有一點點苦味.
炸魚. 調味後的魚骨肉炸到酥. 很適合下酒.
南瓜冷盤. 很清淡的一道菜. 就南瓜煮熟放冷,上面放點西瓜丁配色. 我喜歡南瓜.
這蝦子端上桌看來是很白的, 吃起來還有一點點蝦味. 這幾天中午吃便當, 便當的蝦吃來一點蝦味也沒有卻很脆 ( 嘿嘿, 懂我意思吧. 所以我不太敢吃哩) 這道算還好.
總算來碗紅咚咚的牛蛙煮. 我沒吃啦, 聽同事說不辣. 為何是牛蛙? 我好想吃辣的說
這盤是酸辣魚片, 也是不辣ㄟ.
豬腳肉炒雙椒. 就是把豬蹄肉切丁炒青辣椒及紅辣椒. 總算有點辣味. 好吃.
培根木耳老豆腐滷. 還不錯. 豆腐有一股豆香吃來有點彈性 .
吃了好幾道菜怎麼都沒飯? 原來上海人吃飯, 不管菜色味道多重, 飯是最後才吃的. 今天不吃飯吃上海生煎包. 燙的很ㄟ. 同事一口咬下, 馬上被裡邊的湯汁燙到猛喝水. 皮Q飽滿內餡多汁. 說是吃的時後要咬一小口, 慢吸內餡的湯汁, 才大口咬. 這生煎包真的好吃. 好想吃第二個喔但要忍住. 免的上海人說我很會吃.
一個生煎包下肚加上前面的幾道菜, 我的肚子也塞滿了.但還有好料上桌ㄟ. 這拼盤由左至右是燒臘肉, 燒豬肉 (有點類似烤乳豬的做法), 燒鴨.
咖哩螃蟹, 我愛螃蟹, 但可能是不方便吃吧, 竟然都沒人動手, 好可惜喔.
茶樹菇干鍋, 不錯吃但有點嫌. 台北 1010 新湘菜也有這道菜, 我也很喜歡.
上海很多外來人口, 所以菜色已經不太有省份之分了.
日本旅遊 (16)