未来遙の嘀咕

2014-10-27

期待的晚餐時間終於來了, 雖然剛剛經歷了驚嚇 (被猴子搶劫一事稍後再敘),但還是想好好的享用美好的晚餐.

 

首先上桌的先付是日光的名產-水煮豆皮 (ゆば） (沒照片).

再來是八寸, 盡是縮小版的食物,一口輕鬆入口.

 

界日光流的お造り(界日光style 的生魚片),有別於一般的生魚片盤.

雲丹(海膽),真鯛,烏賊,帆立貝,鳟魚

生豆皮, 鮪魚佐山椒醋,勘八佐納豆醬油.

 

揚げ物 - 蝦泥卷及茄子天婦羅佐抹茶鹽,當然也是一口吃.

蓋物 - 蒸穴子卷豆皮, 炙穴子,佐以菠菜及胡蘿蔔.整體是清淡口味.

主食是日光產的牛肉,搭配菇類及蔬菜,包裹後置於石頭製成的盒子中,隔水蒸煮.藉著牛肉本身的油脂及輕量的佐料,香氣濃郁,相較於前面一路吃來的輕淡口味,這道料理口味明顯重了些.石盒重量頗重,看著纖細的服務員端著重重的石盒,再逐一分裝送到每位客人面前,心裡由衷的感謝.

 

 

主食後,依日本的慣例就是送上白飯,味噌湯及醬菜.不錯吃的醬菜.

 

最後的甘味終於上桌了. 界日光準備了五種甘味讓客人選擇,我選了梅酒水果Jelly,賞心悅目之外,真的喔咦喜誒.

 

看似少少的八寸料理,慢慢吃下來也是滿腹.

飯後就在飯店的 lobby 這邊看看,那邊坐坐,度過安靜的夜晚.

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朝食就是這樣一份很元氣的定食.